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Aline Smaniotto e Bia Amorim lançam o zine Na Língua, publicação digital que convida o leitor a refletir sobre memória, território, ancestralidade, identidade e cultura por meio das bebidas. Referência no meio cervejeiro ribeirãopretano, Bia Amorim contribuiu para a consolidação da cidade como um dos principais polos nacionais da cerveja artesanal. Ao lado de Aline, elas utilizaram da ampla expertise para reunir autores e artistas de diferentes regiões do país em uma abordagem que aproxima antropologia, gastronomia e hospitalidade no Brasil.
Produzido pela Beberú - agência dedicada à valorização das bebidas brasileiras -, o zine nasceu como desdobramento do curso Sommelieria Pindorama, criado em 2023 para discutir a formação do paladar brasileiro. Em vez de apresentar respostas prontas, a publicação convida o público a refletir sobre o que significa "beber o Brasil", valorizando ingredientes, tradições e saberes regionais.
Linguagem
Com projeto gráfico em linguagem de fanzine, Na Língua reúne ensaios, entrevistas, fotografias, ilustrações, colagens e uma linha do tempo sobre a história da cerveja no país. A edição traz contribuições de pesquisadores, jornalistas, artistas e profissionais da gastronomia que exploram diferentes perspectivas sobre o patrimônio cultural das bebidas brasileiras.
Disponível gratuitamente no site https://beberu.com.br/na-lingua-zine-beber-brasil, a publicação busca ampliar o debate sobre a construção do paladar nacional e estimular novas formas de compreender a diversidade cultural presente nos diferentes modos de produzir, servir e consumir bebidas no Brasil.